築地コッコのサブスク

◆築地コッコの「サブスク」とは？

料理上手は、レシピだけでは育たない。
このサロンでは、料理理論と発酵の知恵をベースに、
“美味しいの設計図”を通して、偏差値68の家庭料理を学びます。
（プロの75でもなく、料理初心者の50でもない、ワンランク上の家庭料理）

味を感覚で終わらせず、組み立てて、理由をもって、美しくつくる。
そのうえで、腸から整っていたら最高。

家族や大切な人に「これ、なんでこんなに美味しいの？」って聞かれた時
美味しいのヒミツまで、すっと渡せる人になりたい。

そんな思いを叶えるサロンです。

✔️毎月5品のレシピを配信（3品はビデオ / 2品はサブスク限定ライブ）
✔️エビデンスに基づいた料理理論×発酵の知識をお届け
✔️オフ会で発酵ワークショップ開催！

【レッスンの特徴】
1. 月額2,980円のサブスクで、すべてのコンテンツ見放題
会員専用Instagramで、ライブレッスン・アーカイブ動画・発酵知識コンテンツがいつでも視聴可能
退会しない限り、いつでもアクセスOK

2. 月1回のLIVE & アーカイブ視聴
毎月第3日曜の朝10時～、会員限定Instagramでライブ配信（2品を実践）
リアルタイムで質問＆交流OK
見逃しても大丈夫、アーカイブで好きな時間に復習

3. 発酵×腸活レシピを5品紹介（3品ビデオ / 2品ライブ）
「玉ねぎ麹」などの発酵調味料を活かし、華やかだけど、きちんと美味しいが設計されたバランスの良いレシピ。料理が得意でなくてもOK、美味しいの理由、ロジックを丁寧に解説するので実践しやすい。

4. 知的で洗練されたコミュニティ
ライブ中のコメントで質問＆交流
「つくってみた！」投稿でモチベーションUP
発酵を学びながら、ライフスタイルをアップデート

5. 季節ごとのリアルイベント
オフ会で発酵ワークショップ＆交流イベント開催
味噌作り、コンブチャ仕込み、発酵ペアリングイベントなど
発酵の楽しさをリアルでも共有

【こんな方におすすめ】
・レシピを集めるのではなく、“料理上手そのもの”になりたい方
（レストランでも初心者でもない、“偏差値68の家庭料理”を目指します）
・感覚や雰囲気ではなく、火加減・味覚・乳化など、料理の“設計図”をきちんと学びたい方
・玉ねぎ麹や発酵調味料を、ふつうの日のキッチンで自然に使いこなしたい方
・整った食卓・器・暮らしの空気まで、美意識ごと育てていきたい方

【レッスンの流れ】
1. レッスン1週間前～当日まで
PDFレシピを配布

2. LIVEレッスン当日（90～120分）
リアルタイム参加 or 見守りスタイル、どちらでもOK
コメントで質問＆交流が可能

3. レッスン終了後
アーカイブ視聴OK、好きな時間に何度でも復習可能
コミュニティ内で「つくってみたよ！」投稿＆アイデア共有

【よくある質問】
Q. 初心者でも大丈夫？
A. もちろんOK！基本の発酵調味料の使い方や、簡単な時短テクニックも分かりやすく解説します。

Q. 材料は自分で揃えますか？
A. はい。事前に配布するレシピ＆材料リストを参考にご準備ください。

Q. 見逃したらどうすれば？
A. アーカイブは半永久的に保存されるので、後からじっくり視聴できます。

【ご利用料金・お申し込み方法】
月額 2,980円（税込）／毎月同日（初回購入日）に自動引き落とし

【お申し込み後の流れ】
このページからお申し込み
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フォロー承認後、すべてのコンテンツが利用可能に！

※（今月あと7枠のみ、受付中！）